果实色泽是果实外观的重要表现，漂亮、香甜可口的水果在一定程度上能大大提升产品在市场上的竞争力。所以，果实着色、增甜的问题一直以来都受到果农的广泛关注，它们对于提高果实商品价值，起到关键作用。
影响果实增甜着色的因素
1、糖
花青素的形成须有糖的积累，糖度积累达到一定程度即可上色。在一定范围内，叶片不使果实过度遮荫的情况下，叶面积越大，上色越好。影响叶果比的措施，也会影响上色。但树徒长，枝叶停止生长晚，虽然叶果比增多，但碳水化合物消耗在枝叶生长上，不利于上色。
2、光照
光照是决定植物叶片光合产物形成的主要因素，对于花青素的合成，光是非常重要的。光照不仅可以影响糖、苯丙氨酸等有机物的合成，还能调节花色素合成的有关酶的活性。果实接受光强是自然光强的70%以上时，着色良好。光照在果实后期可以抑制生长素的浓度促进叶绿素的降解，促进苯丙氨酸解氨酶的合成，这就是一般都是受光面先着色的原因，也就是说后期的强光照和日照时长能加快果实增甜着色降酸。
3、温度
温度对果实花色苷合成的影响比较复杂，昼夜湿差对果实糖份积累和色素的形成具有重要的决定性的影响。在一定温度范围内，白天温度越高，光合作用越强，碳水化合物制造越多，而夜间温度越低，呼吸作用越弱、消耗越少，相对碳水化合物积累越多，这样就为花色素的合成提供了必备的物质前提。
4、水分
水是所有地表生命之源，无论人或动植物，其体液含水量都与地球表面的水陆比大体一致。水分与花色苷的合成与分解有着密切的关系，并与温度因子共同作用影响花色苷的含量和稳定性。
转色期水分过多，由于浇水不当或雨水较多，排水不及时，导致果皮细胞含水量过多，从而降低糖、酸和花色苷的浓度，影响糖分积累，着色缓慢，所以果实着色差。
5、肥料
对于果实的生长与发育，离不开各种营养的供给，合理利用与控制水肥有利于果实的膨果着色增甜。
着色增糖剂-红满天可补充高磷、钾促进籽粒成熟和膨大果实；促进花青苷形成。改善作物品质，是发展无公害绿色农业的理想产品。
着色增糖剂-红满天-阿托菲纳
规格：200mlX40瓶/箱、500mlX20瓶/箱、1000mlX12瓶/箱
氮≥40g/L、腐殖酸≥30g/L
磷≥200g/L、花青苷蛋白酶≥15g/L
钾≥200g/L、有机质≥115g/L
苯丙氨酸≥3g/L、糖≥12g/L
维生素C≥3g/L
稀释倍数：500-800、倍比重：1:1.2、pH值：6.5（1:250）
产品特点：
增糖、着色、美果、防裂、耐储
产品提炼方法：
红满天一超临界CO2流体萃取技术。用蓝腚果做为花青素原料提取物是采用当今植物营养和植物色素提炼的新越临界生产工艺所获得，以低温（30-40℃）和CO2流体为主要特征的超临界CO2流体萃取方法，能有效地防止热敏性物质的氧化和散选，同时有效地保存原有物质
在萃取过程中不添加有机溶剂，没有任化学反应，是目前清纯的提取方法，高超科技让原料保持着的成份，并使产品在生产中能发挥理想功能作用。
红满天着色促进体系：
补充高磷、钾促进籽粒成熟和膨大果实；促进花青苷形成。
内含蔗糖促进苯丙氨酸和蛋氨酸的形成，有效促进乙烯利的合成，间接促进花青苷形成。
内含花青苷外补充，引导和补充，促进着色。
茉莉酸影响植物对N、P的吸收和葡萄糖等有机物的运输，间接促进着色。
维生素C有效降低细胞间的氧化，间接促进着色。
腐植酸控制气孔的开合，提高干物质的沉淀，间接促进着色。
高含量有机质，螯合养分的转化，增加味道和着色。